Cave des Rossillonnes
Vinzel
Geschätzte Liebhaber erlesener Weine,
Willkommen auf unserer Website.
Auf meinem Familienbetrieb im Herzen der schönen Weinregion «La Côte» möchte ich mit Ihnen meine Leidenschaft für exzellente, authentische Weine teilen.
In unseren Rebbergen engagiere ich mich mit Herzblut für die Gesundheit der Böden und für den Erhalt einer intakten Umwelt. Der nachhaltige Rebbau durch integrierte Produktion und mein Prinzip, ausschliesslich eigene Trauben zu vinifizieren, sind gute Voraussetzungen für den Ausbau authentischer Spitzenweine.
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Die Sieger des Degustations-Wettbewerbs «Auswahl der Waadtländer Weine 2025» wurden am 1. Juli in Morges erkoren. Wir waren der einzige (!) Weinkeller, der es dreimal auf ‘s Podest schaffte. Hier die...
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14. September 2024Sozialen Netzwerken
Le Rossillon Rouge a été récompensé pour sa qualité et sa finesse lors du Grand Prix du Vin Suisse.
Ce vin léger et plein d’harmonie, aux tanins souples, séduit par ses arômes fruités associés à de subtiles notes épicées.
👉 Cliquez sur le lien en bio pour découvrir ce vin médaillé !
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🎉 3ème meilleur Gamay de Suisse !
Je suis très heureux d’annoncer que notre Rossillon Rouge AOC La Côte 2023 a obtenu la 3ème place au Grand Prix du Vin Suisse 🍷🇨🇭
Un grand merci à toutes les personnes qui nous soutiennent et à notre équipe pour leur travail tout au long de l’année.
Une belle reconnaissance du terroir et du savoir-faire derrière chaque bouteille.
#VinsSuisses #LaCôte #RossillonRouge #Gamay #Terroir #Vigneron #Suisse #grandprixduvinsuisse #vinzel
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Ce problème vient généralement du fait que le propriétaire ne l’a partagé qu’avec un petit groupe de personnes, a modifié qui pouvait le voir ou l’a supprimé.0 KommentareCommenter sur Facebook
La saison est terminée… place au nettoyage et à l’entretien des machines 🚜🔧
Tout est briqué, ça brille !
👉 Lubrification des roulements pour éviter qu’ils ne grippent cet hiver, affûtage des couteaux… tout doit être prêt pour la saison prochaine 🍇
👉 Abonnez-vous pour suivre les aventures et les coulisses de mon domaine viticole 🍷
#vinsuisse #vigneron #viticulture #coulisses #machine #entretien #oenologie #wine
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🍇 Mesure du taux de sucre du raisin !
Quelques gouttes de moût sur le réfractomètre, un peu de lumière du jour ☀️… et hop, on découvre le degré Oechslé.
C’est lui qui nous donne une idée de la maturité du raisin et de l’alcool potentiel du futur vin 🍷
#VinsDeLaCôte #Vinzel #Vigne #Terroir #PassionDuVin #VinsVaudois #Suisse #VinsSuisses
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🍇 Souvenir de vendange
Entre deux rangs, les grappes de Chasselas brillaient encore.
Des moments simples, où chaque main, chaque sourire et chaque coupe de sécateur racontent la passion du métier 🍃
Ces raisins, cueillis à la main, deviendront bientôt le reflet de notre terroir.
#vendanges #chasselas #lavaux #vigneron #suisse #vigne #passion #terroir #tradition #travaildelavigne #winelife #vinssuisses #vinsvaudois
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Retour sur les vendanges 🍇
Ici, on se trouve devant l’appareil qui permet de maîtriser les températures de fermentation.
👉 Pour les vins blancs, on reste entre 18 et 20 °C, afin de préserver les arômes.
Comme la fermentation chauffe naturellement, on contrôle la température grâce à ce système.
🔥 Pour les rouges, c’est un peu plus haut — entre 25 et 30 °C — pour favoriser l’extraction de la couleur.
🍷 Chaque degré compte pour révéler le meilleur du raisin !
➡️ Cliquez sur le lien et abonnez-vous pour suivre les aventures du domaine 👇
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🎉 3ème meilleur Gamay de Suisse !
Je suis très heureux d’annoncer que notre Rossillon Rouge AOC La Côte 2023 a obtenu la 3ème place au Grand Prix du Vin Suisse 🍷🇨🇭
Un grand merci à toutes les personnes qui nous soutiennent et à notre équipe pour leur travail tout au long de l’année.
Une belle reconnaissance du terroir et du savoir-faire derrière chaque bouteille.
#VinsSuisses #LaCôte #RossillonRouge #Gamay #Terroir #Vigneron #Suisse #GrandPrixDuVinSuisse #vinzel
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